Elle nous apporte un système immunitaire plus résistant contre les maladies, une protection contre certains cancers et pathologies cardiaques, des os et des muscles plus forts.

Evidemment, ce que l’on aime avec le soleil, c’est qu’il nous donne bonne mine ! Même si toutes les peaux ne parviennent pas à obtenir un bronzage doré idéal, il ranime le teint en même temps qu’il remonte le moral.

Mais faites attentions LE SOLEIL EST AUSSI DANGEREUX POUR LA PEAU !

Le soleil est un spectre de rayonnements lumineux. Rayons ultraviolets, rayons gamma, lumière visible, ondes radio… Ses rayons se distinguent par leur longueur d’onde et leur énergie électromagnétique. Les rayons UV sont probablement les plus réputés de tous, pour leur capacité à atteindre la surface de la Terre… et votre peau ! Responsables du stress oxydatif et porteurs d’une grande quantité de radicaux libres, ces rayons solaires se distinguent en deux types : les UVA et les UVB. Et leurs effets peuvent avoir de lourdes conséquences sur votre peau.

Rayons UVA et vieillissement cutané :
Les rayons UVA représentent 95 % des rayons ultraviolets et sont présents toute l’année, quelle que soit la météo. En effet, leur longueur d’onde relativement longue (entre 320 et 400 nm) leur confère une énergie électromagnétique assez faible, et surtout la capacité de traverser plusieurs obstacles sur leur chemin, jusqu’à atteindre votre peau.

Les rayons UVA atteignent facilement le derme, deuxième couche constitutive de la peau, et stimulent l’activité des radicaux libres à l’origine du stress oxydatif. Concrètement, les rayons UVA accélèrent le vieillissement prématuré de la peau, voire dans certains cas provoquent des maladies de peau. Vous voyez apparaître des rides sur votre peau à la suite d’une forte exposition solaire ? Il s’agit d’un effet direct de l’action des UVA.

Rayons UVB et brûlures
Avec une longueur d’onde réduite de 280 à 315 nm, les rayons UVB disposent d’une forte énergie électromagnétique et d’une capacité réduite à traverser les obstacles, dont les nuages. Ainsi, contrairement aux UVA, la quantité d’UVB varie grandement selon les saisons, la météo, l’altitude et l’heure de la journée. C’est pourquoi ils sont si présents souvent l’été, lorsque le ciel est découvert. Bien qu’ils ne représentent que 5 % des rayons atteignant la Terre, l’exposition aux rayons UVB est la plus dangereuse de toutes.

En contact avec la peau, les rayons UVB ne pénètrent que l’épiderme, couche externe de la peau. Cependant, ils peuvent avoir des conséquences néfastes en fonction du temps d’exposition. Au-delà des 15 minutes d’exposition recommandée, l’action des UVB peut vite provoquer une inflammation.

Pour se défendre, l’organisme active alors la synthèse de mélanine au niveau de l’épiderme. Autrement dit, la peau bronze. Toutefois, il ne faut pas oublier que le bronzage est un système de défense aux nombreuses limites ! Quelques minutes de trop sous les UVB suffisent pour épuiser son capital soleil, et passer du bronzage au coup de soleil.

Aussi anodin que cela puisse paraître, les coups de soleil sont en réalité des brûlures. Lorsqu’elles sont répétées, elles peuvent aussi être à l’origine de maladies de peau, parmi lesquelles la survenue de cancers cutanés. C’est pourquoi il est vivement recommandé d’appliquer de la crème solaire sur toutes les zones du corps exposées.

De nombreux autres effets nocifs
Outre les radicaux libres et autres effets des UV, le soleil est à l’origine de bien d’autres réactions sur vos cellules cutanées. Après un excès de soleil peuvent survenir des champignons de peau (pityriasis versicolor), des taches brunes et/ou blanches, des allergies au soleil, de l’herpès solaire, d’importantes sécheresses cutanées…

Bronzer au soleil sans protection, nous expose donc à un risque de brûlures cutanées plus ou moins sérieuses et étendues : les coups de soleil. Or, ce sont ces brûlures à répétition qui provoquent le développement de cellules cutanées anormales, à l’origine du mélanome malin, ou cancer de la peau.

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Le sel est connu depuis la nuit des temps pour ses propriétés de conservation et d’assaisonnement des aliments. Le sel alimentaire s’obtient après raffinage et sert de condiment, au même titre que le poivre. Il relève le goût des aliments. Il provient de l‘évaporation de l’eau de mer dans les marais salants ou extrait de gisements souterrains constitués par l’évaporation ancienne de mers. On le connait sous plusieurs noms : sel alimentaire, sel de table, de mine ou de cuisine, … »

Le sel de table est en réalité du chlorure de sodium. Il s’agit d’un élément minéral largement répandu dans la nature et dans le corps humain.

Il est constitué en quasi-totalité de chlore et de sodium. Il contient également, en très faible proportion, d’autres minéraux. C’est la première source de sodium dans l’alimentation, précise la diététicienne. Il peut être enrichi en iode ou en fluor. Dans 1 gramme de sel, il y a 600 mg de chlorure et 400 mg de sodium, d’où le nom de chlorure de sodium.

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Aux côtés du stress et du sommeil, la nutrition est un facteur clé lié à la réponse immunitaire de votre organisme. Elle fournit les vitamines et minéraux permettant au système immunitaire de fonctionner normalement.

Sources de vitamines, minéraux, fibres, antioxydants et autres composés actifs, et contribuent à réduire le stress oxydatif, un effet naturel de votre corps qui fait partie du processus naturel de vieillissement cellulaire..,  les fruits et légumes sont les alliés de notre santé. Ils exercent un effet stimulant sur le système immunitaire, nous protégeant contre les maladies infectieuses.

Plusieurs médecins et chercheurs ont révélé l’influence de la consommation de légumes verts sur le système immunitaire. En privant des souris de ces légumes durant trois semaines, ils ont constaté qu’elles pouvaient perdre jusqu’à 80 % des cellules immunitaires de l’intestin. Une découverte qui pourrait améliorer la santé des personnes souffrant de maladies inflammatoires chroniques intestinales.

Leurs études ont montré que les lymphocytes intraépithéliaux, présents dans les légumes verts, s’assurent que les cellules immunitaires de l’intestin et de la peau fonctionnent correctement.

Les fruits et légumes sont de bonnes sources de certains micronutriments importants pour le fonctionnement de notre système immunitaire comme les vitamines B6, B9, C, E et A.

De ce fait,

• Les légumes à feuilles vertes et notamment les épinards (riches en vitamine A qui stimule la prolifération des globules blancs et la production d’anticorps par les lymphocytes), ainsi que toutes les variétés de choux, riches en vitamines B9 et C, qui participent respectivement au bon fonctionnement de nos défenses naturelles ainsi qu’au maintien d’un système immunitaire efficace.
• Les fruits et légumes rouges (tomate, pastèque, papaye, pamplemousse rose) riches en lycopène, un antioxydant qui contribue à la protection des globules blancs.
• Les fruits et légumes bleu violet (betterave, oignon rouge, et surtout baies rouges et noires, et grenade) pour leur réservoir en vitamines A, B et C, indispensables pour soutenir le système immunitaire, et en antioxydants. La betterave augmente le niveau des enzymes antioxydantes ainsi que le nombre de globules blancs. Le potentiel antioxydant des baies est accru par leurs pigments, les anthocyanes. La grenade est très riche en vitamine C (245 mg pour 100 g), indispensable pour une immunité solide, et en cuivre, un oligo-élément qui permet de lutter contre le rhume et la grippe.
• Les agrumes (citron, orange, pamplemousse) pour la vitamine C, qui contribue à améliorer le pouvoir de destruction microbien des globules blancs. Elle participe également à la destruction cellulaire et l’élimination des globules blancs épuisés.

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En plus d’être gourmands et rafraîchissants, ces petits fruits rouges posséderaient quelques bienfaits sur notre santé !

Tantôt fruits rouges, tantôt fruits noirs… les fruits des bois poussant sur des baies juteuses grappillant tout au long de l’été nous enivrent.

• LA FRAISE 

Saviez-vous que la fraise était un « faux fruit » ? La partie rouge charnue est le réceptacle de la fleur du fraisier, tandis ses fruits sont les petits grains qui la parsèment. A l’époque moyenâgeuse, la noblesse estimait qu’elle poussait trop près du sol pour être appréciée. Mais plus tard, les fraises prirent leur revanche : Louis XIV les aimait tant qu’il en fit planter dans une grande partie du fameux « potager du Roi ».

• LE CASSIS 

Celui-ci apparaît dans de nombreux écrits remontant à plusieurs siècles, mais c’étaient alors ses feuilles qui étaient prisées pour leurs vertus médicinales. Aujourd’hui, parce qu’il est très acide frais, on le savoure presqu’essentiellement cuisiné, sous forme de confitures, de sorbets, de tartes… Il est si riche en vitamine C qu’on le qualifie souvent de superfruit : il en contient trois fois plus que l’orange !

• LA MÛRE 

C’est le fruit des bois que l’on trouve le plus fréquemment à l’état sauvage, celui qui se laisse facilement grignoter le long des sentiers. Géographiquement, elle serait originaire des montagnes du Caucase, où elle aurait vu le jour il y a plus de 2000 ans. Mais la mythologie grecque raconte qu’elle proviendrait d’une ronce issue du sang des Titans, versé lors de leurs luttes contre les Dieux de l’Olympe.

• LA FRAMBOISE

Les origines de la framboise ? On a entendu dire que… parce que le framboisier a pour nom scientifique « rubus idaeus », on dit qu’il serait né sur le Mont Ida et que les dieux de l’Olympe adoraient ses fruits. Selon un autre mythe, « rubus » signifiant « ronce », c’est la nourrice de Zeus, Ida, qui aurait coloré la framboise de rouge en se piquant pour en cueillir. Alors, mythe ou légende ? Quoi qu’il en soit, la framboise est un fruit rouge consommé depuis des siècles et apparaît comme le véritable roi des fruits rouges, avec sa saveur très parfumée à la fois sucrée et acidulée.

Les bienfaits des fruits rouges :

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L’huile essentielle de néroli est antispasmodique, rééquilibrante du système nerveux, harmonisante, antidépressive, antiseptique, tonique cutané, sédative, bactéricide et stimulante du foie.

Propriétés de l’huile essentielle de néroli :

En santé :

• Antibactérienne
• Anti-infectieuse
• Régénérante cutanée

En bien-être :

• Équilibrante nerveuse

En beauté :

• Tonique cutanée

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Ce fruit à la peau violette est une excellente source de vitamine C, de fibres, de fer, de potassium et d’antioxydants. En effet, les bienfaits de ce fruit pour la santé sont nombreux et variés. La chair du fruit peut être rouge ou blanche selon la variété. La peau peut également varier et être de couleur rose, rougeâtre, violette ou même jaune.

Le fruit du dragon est une source complète de fibres hautement nutritives, fournissant plus de 100 grammes par portion. Une teneur élevée en fibres peut contribuer à réduire le taux de cholestérol, à renforcer le système immunitaire, à favoriser une bonne digestion, à aider à la perte de poids, etc.

Comme il ne contient pas de graisse, très peu de glucides et très peu de calories, il constitue un excellent complément à un régime ou à un complément énergétique. Les fruits du dragon sont également une bonne source d’antioxydants qui sont excellents pour combattre les signes du vieillissement et lutter contre les maladies chroniques.

En plus de son faible apport calorique, le fruit du dragon regorge d’autres éléments très intéressants :

– 82 g. d’eau
– 7.1 g. de glucides
– 0.4 g. de lipides
– 1 g. de protéines
– 1.7 g. de fibres
– 20 mg de magnésium
– 3 mg de Vitamine C
– 0.6 mg de fer

Les vertus pour l’organisme de la pitaya sont nombreuses. Ce n’est pas pour rien que ce fruit est une vedette des médecines traditionnelles dans les cultures originales d’Amérique centrale.

Comment manger ?

Manger un fruit du dragon est très facile, il suffit de choisir d’abord un fruit assez mûr (pressez un peu le fruit avec une main et s’il est un peu mou, il est prêt à être mangé). Avec un couteau, on le coupe en deux, la peau se détache sans problème, il suffit de la tirer vers le bas, il y a même ceux qui le mangent directement à la cuillère.

Le fruit est en fait assez mou et facile à couper en cubes. Vous pouvez le manger tel quel ou avec d’autres fruits et un peu de citron. En Asie, ce fruit est souvent utilisé dans les salades.

Quel goût cela a-t-il ?

Le goût du fruit du dragon est généralement un peu sucré, mais pas trop. Il ressemble au kiwi mais n’a pas l’acidité qui caractérise ce dernier. Les graines noires sur la pulpe blanche sont minuscules et peuvent être avalées sans problème par certains. La variété à peau jaune possède généralement des graines un peu plus grosses qui ” craquent ” lorsqu’elles sont mâchées avec la chair du fruit. Ces derniers peuvent également être avalés et ne posent aucun problème.

Curiosités

Dans certains pays tropicaux comme la Thaïlande et le Vietnam, la fleur et les bourgeons du fruit du dragon sont également cuisinés et consommés de différentes manières, notamment dans la cuisine des villages de l’intérieur.

En raison de sa couleur naturelle très intense, ce fruit est également utilisé comme colorant et comme ingrédient dans certains produits cosmétiques.

Le prix en Tunisie : 

Le fruit du dragon regorge des bienfaits nutritionnels. Son poids à la récolte atteint les 900 grammes, tandis que son prix s’élève à 50 dinars tunisiens (16 dollars), ce qui représente un prix élevé comparativement aux prix des autres fruits.

D’autre part le prix de la plante pitaya s’élève à 30 dinars.

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Hydratation, température, PH et nutriments : plusieurs éléments sont à prendre en compte lorsqu’il s’agit d’avaler sa première bouchée de la journée.

« La première chose à faire, en se réveillant, c’est s’hydrater, se réhydrater plutôt. » Explique une nutritionniste dans un article rapporté par le magazine ELLE .

Pour faciliter la tâche, certaines personnes n’hésitent pas à aromatiser cette première gorgée de la journée à l’aide d’un demi-citron. Une façon efficace de réveiller le foie qui détoxifie l’organisme, mais permet aussi d’apporter un supplément d’antioxydants et vitamine C qui vont booster le système immunitaire.

DES ALIMENTS SPÉCIFIQUES
Une fois le corps hydraté, on passe à table. Côté aliments, c’est surtout la température qui doit être contrôlée. Autrement dit, ni trop chaud, ni trop froid.

De façon générale, on évite les aliments trop gras, riches et lourds, qui peuvent fatiguer l’organisme. Le café trop chaud par exemple, est à éviter puisqu’il provoque des remontées acides, ainsi que les boissons gazeuses. « On va plutôt réveiller le corps en douceur, en gardant un certain équilibre dans l’assiette. À jeun, on évite les aliments acidifiants, et on opte à la place pour des aliments alcalinisants, qui permettent de rétablir le PH naturel du corps ».

Manger des fruits est bon pour la santé, grâce à leur richesse en vitamines et minéraux. Une source d’énergie pour le corps source de bienfaits, cependant en fonction du moment où ils sont consommés cet effet sera optimal ou non. Vous avez déjà entendu parler de chrononutrition ? S’il y a bien un conseil que nous vous conseillons d’appliquer, c’est de manger des fruits à jeun en particulier le matin. On vous explique pourquoi.

Pourquoi est-il est bon de manger des fruits à jeun ? Parce qu’en consommant un fruit à ce moment là le matin l’absorption des vitamines et minéraux du corps est plus élevée qu’à un autre moment de la journée.

Quel lien avec la chrononutrition ? La chrononutrition c’est le fait de s’alimenter à des moments spécifiques de la journée pour améliorer l’état de sa santé. Manger des fruits à jeun participe à l’amélioration de sa santé à travers l’alimentation.

Parce qu’à ce moment-là l’estomac est vide. Manger les fruits à jeun permet de détoxifier l’organisme et surtout de fournir de l’énergie au corps avec une absorption optimale de leurs vitamines et minéraux.

Quand on consomme un fruit après un repas, les aliments se dégradent dans l’estomac et les fruits consommés fermentent, impactant l’absorption de leurs nutriments par l’organisme.

En mangeant des fruits à jeun leurs nutriments sont absorbés par l’intestin directement, ils ne sont pas digérés par l’estomac. Vous pouvez le faire le matin au réveil ou lorsque l’estomac est vide dans la journée.

Manger des fruits à jeun permet de prendre soin de sa santé et bien vieillir (tout en prévenant le vieillissement prématuré) : la prévention est le meilleur remède… De plus vous verrez l’impact sur la beauté de votre peau et de vos cheveux : votre peau sera bien plus radieuse et vos cheveux plus forts. En tout cas c’est ce que j’ai constaté, en plus d’avoir une forte énergie dès le matin et d’être de bonne humeur.

LE PETIT-DÉJEUNER PARFAIT
Pour un petit-déjeuner de champion, vaut mieux « combiner une source de céréales, de protéines, et de matières grasses, comme le beurre, le fromage ou l’avocat. »

Les céréales complètes ou semi-complètes sont plus riches en vitamines, minéraux, et fibres, qui vont nous rassasier plus longtemps, mais aussi ralentir l’assimilation du glucose dès le réveil. Les protéines, quant à elles, sont une bonne source de tyrosine, un acide aminé transformé en dopamine par l’organisme. La dopamine, quant à elle, n’est autre que ce neurotransmetteur connu pour booster l’attention et la concentration. Idéal pour attaquer la journée du bon pied. « Il faut aussi savoir qu’en début de journée, notre organisme sécrète des protéases : des enzymes qui assurent la dégradation des protéines. Ces dernières vont être ainsi mieux digérées et assimilées par le corps, ajoute l’experte. C’est également bien d’avoir un produit laitier, pour un apport optimal en calcium et protéines. On n’est pas obligé de boire un grand verre de lait, mais on peut opter pour du yaourt ou du fromage, qui contiennent beaucoup moins de lactose en cas de sensibilité accrue. »

Idées de fruits à manger le matin

Avant de manger des fruits à jeun essayez de boire de l’eau chaude et du citron quelques minutes après le réveil. Laissez quelques minutes passer, pendant ce temps-là préparez votre assiette de fruits en les coupant.

Choisissez des fruits acides qui sont alcalinisants et riches en vitamines notamment :

• l’orange riche en vitamine C
• le kiwi, riche en vitamines E et C
• la pomme riche en antioxydants et flavonoïdes
• la goyave riche en vitamine C et fibres
• la banane riche en potassium et antioxydants

A vous de choisir selon vos goûts, votre porte-monnaie et votre garde-manger, vous pouvez aussi consommer des fraises, fruits rouges, myrtilles… Privilégiez toujours les fruits frais aux jus ou aux fruits cuits qui contiennent peu voire pas de vitamines….

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C’est l’un des minéraux les plus abondants de l’organisme dont la moitié se situe au niveau des os. Utile aux adultes comme aux enfants, le magnésium est reconnu principalement pour son rôle dans le système nerveux et son action sur la contraction des muscles.

Aliments riches

On trouve du magnésium dans de nombreux aliments mais principalement dans le chocolat, véritable mine de magnésium. On le retrouve également dans les céréales complètes, les légumineuses (haricots secs, lentilles…), les légumes verts foncés et les fruits secs, les fruits oléagineux comme la noix ….
Il est à noter que certaines eaux minérales peuvent être une excellente source de magnésium.

En savoir plus sur le magnésium

Il est impliqué dans de nombreuses fonctions de l’organisme des enfants et des adultes : il contribue à réduire la fatigue, il aide au fonctionnement normal du système nerveux, participe à des fonctions psychologiques normales telles que la concentration, le raisonnement ou encore la mémoire.
On retrouve jusqu’à 24 g de magnésium dans le corps, dont environ 65% est stocké au niveau des os qui représentent un réservoir en partie mobilisable en cas de besoin. On retrouve également une certaine quantité de magnésium au niveau des muscles et de certains organes comme le foie, le cœur ou les reins.

Rôles du magnésium

Le magnésium est l’un des minéraux les plus complets, et ses propriétés sont très nombreuses :
Le magnésium contribue à réduire la fatigue
Il participe à l’équilibre électrolytique
Il intervient dans le métabolisme énergétique
Le magnésium contribue aux fonctionnements du système nerveux et musculaire
Il aide au maintien de l’ossature et des dents.

Besoins en magnésium

Tableau des Références nutritionnelles pour le magnésium (mg/j)

Apport insuffisant en magnésium : quelles conséquences ?

Un manque en magnésium peut se produire en raison d’une vie bien remplie : le stress, la consommation trop fréquente d’aliments industriels, l’abus d’alcool, sont autant de facteurs qui peuvent diminuer la concentration de magnésium dans le sang.

Quel est le risque d’un manque en magnésium ?

Un manque en magnésium peut réduire les performances d’endurance en augmentant les besoins en oxygène pour terminer une activité intense. D’autres dysfonctionnements musculaires peuvent survenir. Par exemple, avez-vous déjà eu les paupières qui tréssautent ? Cela peut être un signe de manque en magnésium. Dans ce cas, il est nécessaire d’avoir les bonnes sources alimentaires de magnésium.

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La grenade est connue pour ses vertus antioxydantes (grâce aux polyphénols). C’est à dire qu’elle va aider à lutter contre les radicaux libres présents dans l’organisme. Ces derniers jouent un rôle dans les différents troubles ou encore maladies liées à l’âge, au vieillissement. Les polyphénols présentes dans les grenades ont un plus grand pouvoir antioxydant que le vin, les canneberges et le thé vert.

• Régulatrice de la tension artérielle

Son action régulatrice sur la pression sanguine est connue depuis longtemps. Dans une étude, les personnes ayant une pression artérielle élevée ont observé une baisse significative après avoir consommé 150 ml de jus de grenade par jour pendant 2 semaines.

Il existe un lien assez clair entre le système nerveux et la pression artérielle. Boire du jus de grenade aide à éliminer ce type d’hypertension, car il a des propriétés apaisantes dues à la présence de vitamines B6, B9, de magnésium (Mg).

• La grenade et les artères

Le jus de grenade aide à nettoyer les dépôts de graisse des artères et évite leur rigidité. Il a été démontré qu’il réduisait également l’artériosclérose de 25%. Elle facilite l’expulsion des triglycérides, évitant ainsi le développement de pathologies chroniques.

• Action préventive contre les cancers

Il existe des liens étroits entre l’acide éllagique et la prévention du cancer. Selon une étude de 2014, cet acide a des effets préventifs puissants contre plusieurs types de cancers, notamment le cancer du côlon, le cancer du sein, le cancer de la prostate, le cancer de la peau, le cancer de l’œsophage.

L’acide éllagique aurait donc un effet anti-prolifératif. De plus, une autre étude montre que les tanins de ce fruit bloquent la production d’œstrogènes qui, habituellement, servent de “carburant” pour les cellules cancéreuses lors d’un cancer du sein.

• Combat les maladies respiratoires

Sa teneur en vitamine C ainsi que ses propriétés anti-inflammatoires font de la grenade un bon allié contre les maladies du système respiratoire. Notamment l’asthme, bronchite, grippe, rhume. En effet, en plus des polyphénols, les grenades sont riches en flavonoïdes et en pro-anthocyanes qui luttent contre l’oxydation cellulaire, en réduisant l’inflammation.

• Améliore la santé de la peau, lutte contre l’anémie

Le fer contenu dans ce fruit stimule l’oxygénation des cellules et améliore ainsi la santé de la peau. Le fer va également soutenir la production de globules rouges, essentielle pour lutter contre l’anémie.

• La grenade contre les maladies cardiovasculaires

Ses graines et son jus ont une forte teneur en antioxydants. La grenade diminue donc le risque de développer certaines maladies cardiovasculaires, certains cancers et certaines maladies chroniques. Elle aide aussi à ralentir leur progression. Le docteur David Servan-Schreiber conseillait d’ailleurs d’en boire quotidiennement (Un verre de jus au petit-déjeuner par exemple)

• ​La grenade contre l’Alzheimer

• La grenade, fruit de l’amour

• La grenade bonne pour la digestion

• La grenade bonne pour la peau

• La grenade contre le cholestérol

• La grenade, fruit sacré !

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